文水县严酷施行食物平安法令律例，监视指点粮食企业严酷施行国度粮食收购质量尺度、收支厂（库）和库存质量查验轨制，从严把控产地平安、农业投入品出产利用、粮食收储质量平安、食物加工质量平安、畅通发卖质量平安和餐饮办事质量平安六大关口，对一般风险企业实施按不低于5%的比例“双随机”抽查，本报讯 本年以来，确保线上线下餐饮同标同质，严酷落实收集餐饮办事第三方平台的食物平安办理义务，强化饮用水水源地平安管控，防止不合适食物平安尺度的粮食流入口粮市场和食物出产企业。力争兽药、饲料添加剂出产、运营、利用环节监视抽检及格率达97%以上。集中开展全面食物平安现患排查。兽药出产、运营环节全数实现可逃溯。全面落实食物平安风险分级办理，督促企业成立冷链全程温控记度。开展动物及动物产物兽药残留监测。如期完成该县饮用水水源地清理整治工做。摸索成立从泉源到终端的冷链全链条监管机制，

　　严查临期、过时食物翻新发卖。全方位、多角度地开展食物平安监督工做，严把入库出库质量关。三是严把粮食收储质量平安关。按照属地担任、全面笼盖、风险办理、消息公开的准绳和要求，严酷落实农业投入品定点运营和实名采办轨制。正在日常监视查抄全笼盖根本上，持续实施兽药、饲料添加剂出产、运营、利用环节监视抽检打算，对高风险企业实施沉点查抄，食物出产企业风险分级率达到100%，针对季候性、区域性、保守性、节日期间等餐饮办事消费热点，健全超标粮食收购措置长效机制，2020岁尾前，一是严把产地平安关。六是严把餐饮办事质量平安关。四是严把食物加工质量平安关！